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집념

MISSON

다루마의 집념

아직은 많이 부족한 돈코츠라멘이라서 죄송합니다.

예쁜 면선도, 풍부한 차슈도, 화려하지도 않은 라면이지만,

기본에 충실해서, 재료에 고집하여, 여러분이 「맛있었어!」라는 한마디를 듣기 위해,

재료, 온도, 서비스를 열심히 온힘을 다해 노력하고 있습니다.

매일이 승부이며, 정성을 들여 라멘을 제공 하겠습니다.

육수에 대한 집념

국산 돼지 100% 사용! 뼛속까지 우려낸 고급 무첨가 수프.

항상 신선한 돼지 뼈를 깨끗하게 청소하여 감칠맛, 단맛, 걸쭉함을 내세우는 다루마 일가의 생명, 다루마의 진한 돈코츠 육수입니다.

면의 집념

고급 밀가루를 국산 가공에 신경써, 껍질을 50% 섞은 반각가루의 다루마의 오리지널 하카타면 입니다.

낮은 가수로 면이 잘 끊기며, 진한 풍미의 육수와 잘 어울리는 조합입니다.

다루마 특별 사양의 하카타면입니다.

차슈에 대한 집념

비계와 붉은기가 좋은 차슈이며, 실로 단단히 감아서 비법양념에 천천히 끓입니다.

맛과 부드러움을 고집한 자랑스러운 돼지고기.

선물로도 유용한 다루마의 차슈입니다.

재료에 대한 집념

파는 하카타의 농가에서 직송.

카라시 타카나(매운 반찬) 수제 양념을 고집해, 마무리 기름은 국산 돼지만을 사용한 곱창이나 다진 고기 등 돼지의 질이 좋고 부드러운 부분을 들여와서 가게 안에서 조리 했습니다.


사이드 메뉴나 토핑에도 재료, 산지, 사람을 고집하는

다루마 일가의 돈코츠 라멘입니다.

메뉴

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다루마 라멘

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점포

점포명농후 돈코츠 라멘 다루마 일가 우쓰노미야분점
주소도치기현 우쓰노미야시 역전 거리 3-5-16
전화번호028-680-6577
영업시간11：00～14：30/17：30～22：00/17：30～24：00（金・土）※各３０前L.O
정휴일월요일