濃厚豚骨ラーメンだるま一家宇都宮分店

こだわり

地味な豚骨ラーメンですみません
綺麗な麺線も、豊富なチャーシューも、華やかもないラーメンですが、
基本を忠実に、素材にこだわり、皆さまの『旨かったよ！』の一言を頂く為、
仕込み、温度、サービスに一生懸命向き合います。
毎日が勝負、気合いの一杯をお出しいたします。

国産豚100％使用！骨の髄までとろけた上品な無添加スープ。
常に新鮮な豚骨を綺麗に掃除して旨味、甘味、とろみを全面にだす、だるま一家の命　だるまの濃厚豚骨スープです。

上級小麦粉を国産加工にこだわり、殻を50％混ぜ込んだ半殻粉のだるまオリジナル博多麺。
低加水で歯切れの良い仕上がり、更に濃厚スープを持ち上げる歯切れで相性抜群の細麺となっております。
だるま特別仕様の博多麺です。

脂身と赤みの良いバラ肉を目利きし、たこ糸でしっかり巻きじっくりと秘伝のタレでゆっくり煮込みます。
味わいと柔らかさにこだわった自慢の煮豚。
お土産にも重宝されるだるまのチャーシューです。

ネギは博多より農家直送。
辛高菜は自家製の味付にこだわり、仕上げ油は国産豚のみを使用モツや、ひき肉、など豚の上質で柔らかい部分を仕入れ店内で仕込みをしています。

サイドメニューや、トッピングにも素材、意地、人、にこだわる
だるま一家の豚骨ラーメンです。