我們的堅持

MISSON

DARUMA 的使命

請原諒我們拉面樸實無華的外表。

沒有花俏的麵條,沒有大量的叉燒,也沒有華麗的裝飾。
但我們始終堅守拉面的基本精神,用心挑選優質原材料,只為聽到顧客由衷的一句——
「好吃!」

從製作流程、火候掌控,到待客服務,我們傾注全部心力。
每天都是一場挑戰,我們以滿腔熱情,為您端上一碗充滿信念的拉面。

對湯頭的堅持

湯頭採用 100% 日本國產豬肉 精心熬製,
讓骨髓充分融化,成就濃厚卻不膩口的上乘高湯。

我們每日細心清洗新鮮豬骨,最大程度引出其天然的鮮味、甘甜與醇厚。
這碗湯,正是 DARUMA 家族的靈魂——
DARUMA 香濃豚骨湯。

對麵條的堅持

我們堅持使用 日本國產優質小麥粉
並加入 50% 小麥麩皮,研發出 DARUMA 獨創的博多風格麵條。

低含水量使麵條口感爽脆有嚼勁,與濃厚的豚骨湯頭完美契合。
這是只屬於 DARUMA 的特製博多拉面。

對叉燒的堅持

嚴選肥瘦比例均衡、色澤紅潤的五花肉,
以棉繩緊密捲起後,放入秘製醬汁中小火慢燉。

味道濃郁、口感柔嫩的叉燒,是我們引以為傲的招牌之一,
同時也非常適合作為伴手禮帶回家。

對食材的堅持

香蔥直接由博多當地農家新鮮直送。
辣高菜堅持店內手工製作,並搭配 日本國產豬油 調味。

店內使用的豬肉,皆為精心挑選的優質部位,
包含豬內臟、絞肉等,全部於店內細心處理。

從小菜到配料,我們對每一個細節都毫不妥協,
只為呈現讓顧客真正滿意的味道。
這,正是 DARUMA 家的豚骨拉面。

菜單

MENU

DARUMA拉面

店鋪

店鋪名香濃豚骨拉面  DARUMA家宇都宮分店
地址栃木縣宇都宮市驛前通3-5-16
電話號碼 028-680-6577
營業時間11:00~14:30/17:30~22:00(周五・周六除外)
11:00~14:30/17:30~24:00(周五・周六)※各自30分前L.O
休息日周一